Oeste | TORRES VEDRAS ACOLHE FÓRUM DE INOVAÇÃO DE GASTRONOMIA E VINHO
Realiza-se entre os próximos dias 1 e 3 de novembro, em Torres Vedras (no pavilhão da Expotorres, situado no Parque Regional de Exposições), o Fórum de Inovação de Gastronomia e Vinho RESERVA.
Este evento vai promover o trabalho dos produtores locais, mas também dar a conhecer iniciativas e projetos inovadores associados ao vinho e à vinha, à gastronomia local, aos produtos endógenos e aos serviços associados.
Os melhores néctares da região vão marcar presença neste fórum, sendo que por três euros será possível adquirir um copo de vidro com porta-copos e ter acesso às provas que dão forma ao RESERVA.
O programa do evento é o seguinte:
1 de novembro
15h00 às 22h00 | “Para Petiscar e Harmonizar” – restaurante Picanharia
15h00 às 16h00 | “A seleção do Chef“: Tiago Emanuel Santos, restaurante Quorum – tema: arroz
16h00 às 17h00 | “Conversa selecionada”: O papel do Smart Farm Colab na mitigação das alterações climáticas na vinicultura
17h00 às 18h00 | “A seleção do Chef“: José Maria Lino, Quinta da Almiara e Bacalhau Constantinos – tema: bacalhau
17h30 às 18h30 | Concurso “A minha sobremesa tem Pastel de Feijão de Torres Vedras”
18h30 às 19h30 | “A seleção do Chef“: Rui Fernandes – tema: uvada na gastronomia
19h00 às 20h00 | “A seleção do enólogo”: Julião Batista, Adega Cooperativa de Carvoeira
20h30 às 21h30 | “Música selecionada”: Bia Maria, música portuguesa
