Reportagem: A Quinta da Mata Fidalga é uma empresa Portuguesa situada na região da Bairrada dedicada à produção de vinhos e espumantes de alta qualidade.
A Quinta da
Mata Fidalga é uma empresa Portuguesa situada na região da Bairrada dedicada à
produção de vinhos e espumantes de alta qualidade.
Mata Fidalga é uma empresa Portuguesa situada na região da Bairrada dedicada à
produção de vinhos e espumantes de alta qualidade.
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| Aqui temos o primeiro grupo de entrou porque era impossível entrar todos de uma só vez |
A
Associação Parceiros da Amizade, que congrega cidadãos emigrantes de diversas
nacionalidades, promoveu mais uma iniciativa digna de registar.
Associação Parceiros da Amizade, que congrega cidadãos emigrantes de diversas
nacionalidades, promoveu mais uma iniciativa digna de registar.
Desta
vez teve por designação “Parceria das Castanhas”, e claro o Dia de S. Martinho
não podia ser comemorado de outra forma, que não fosse visitar um local que se identificasse
com a produção de vinhos espumantes entre outros, conforme recomenda a boa
tradição, que com o decorrer do tempo vai perdendo a sua genuinidade.
vez teve por designação “Parceria das Castanhas”, e claro o Dia de S. Martinho
não podia ser comemorado de outra forma, que não fosse visitar um local que se identificasse
com a produção de vinhos espumantes entre outros, conforme recomenda a boa
tradição, que com o decorrer do tempo vai perdendo a sua genuinidade.
O
editor|Administrador do Litoral Centro foi convidado a acompanhar a dita
comitiva (excursão), que muito grato fica pelo facto de ter sido lembrado, e
num gesto de agradecimento aqui ficam algumas imagens da reportagem.
editor|Administrador do Litoral Centro foi convidado a acompanhar a dita
comitiva (excursão), que muito grato fica pelo facto de ter sido lembrado, e
num gesto de agradecimento aqui ficam algumas imagens da reportagem.
J.
carlos
carlos
Reportagem
Com
tradições antigas do cultivo da vinha, que remonta ao século XII, a região da
Bairrada elabora os seus vinhos e espumantes á base de uvas nativas.
tradições antigas do cultivo da vinha, que remonta ao século XII, a região da
Bairrada elabora os seus vinhos e espumantes á base de uvas nativas.
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| Já no interior onde o vinho está armazenado |
O
nome “Bairrada” deriva da própria natureza da região ao nível de
solos: argila (barro). Foi em meados dos anos 80 que a produção de vinho
começou a ter expressão real como resultado da paixão, determinação e
empreendedorismo de seus fundadores, o Sr. Fabiano Santos e o Sr. Augusto
Virgílio de Sousa. Batizamos os nossos vinhos como “Quinta da Mata Fidalga
– QMF”, porque a Quinta está instalada em peças de vinhedos que dão origem
aos nossos vinhos, no local onde existiu uma floresta luxuosa, muito usada pela
nobreza da época, como zona de lazer e divertimento.
nome “Bairrada” deriva da própria natureza da região ao nível de
solos: argila (barro). Foi em meados dos anos 80 que a produção de vinho
começou a ter expressão real como resultado da paixão, determinação e
empreendedorismo de seus fundadores, o Sr. Fabiano Santos e o Sr. Augusto
Virgílio de Sousa. Batizamos os nossos vinhos como “Quinta da Mata Fidalga
– QMF”, porque a Quinta está instalada em peças de vinhedos que dão origem
aos nossos vinhos, no local onde existiu uma floresta luxuosa, muito usada pela
nobreza da época, como zona de lazer e divertimento.
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| Na imagem o Sr. Nuno Santos prestando esclarecimentos |
A
paixão e profissionalismo que colocamos na produção dos nossos vinhos
permiti-nos ser um dos principais produtores da Região, em que ganhamos mais de
30 prémios nas edições dos melhores vinhos Bairrada já realizadas. A nossa
filosofia é guiada pelo trabalho constante com os nossos parceiros e clientes,
a fim de promover e reforçar a nossa marca ao longo do tempo, sempre em busca
da perfeição e em nome de um crescimento sustentado.
paixão e profissionalismo que colocamos na produção dos nossos vinhos
permiti-nos ser um dos principais produtores da Região, em que ganhamos mais de
30 prémios nas edições dos melhores vinhos Bairrada já realizadas. A nossa
filosofia é guiada pelo trabalho constante com os nossos parceiros e clientes,
a fim de promover e reforçar a nossa marca ao longo do tempo, sempre em busca
da perfeição e em nome de um crescimento sustentado.
Apaixão e profissionalismo que colocamos na produção dos nossos vinhos
permiti-nos ser um dos principais produtores da Região, em que ganhamos mais de
30 prémios nas edições dos melhores vinhos Bairrada já realizadas. A nossa
filosofia é guiada pelo trabalho constante com os nossos parceiros e clientes,
a fim de promover e reforçar a nossa marca ao longo do tempo, sempre em busca
da perfeição e em nome de um crescimento sustentado.
Anossa gama de vinhos inclui, os vinhos maduros (vermelho, branco e rosé), os
reserva maduros (premium tinto e branco premium), para além dos nossos
espumantes que apresentam características únicas, devido ao estágio de tempo
mínimo em cave. A nossa gama de entrada de espumantes começa no branco bruto,
rosé bruto e tinto bruto, com um tempo mínimo de estágio de 12 meses. Como gama
premium, temos o reserva pessoal e nosso top é o Virgílio de Sousa, com o tempo
mínimo de quatro anos de estágio. Visitando a Quinta da Mata Fidalga, também
pode conhecer o nosso eno-turismo, que se baseia na possibilidade de visita à
adega, assim como às nossas vinhas associando a história de cada vinho, às
variedades existentes.
As suas
vinhas estão plantadas castas brancas e tintas, representando as brancas cerca
de 60% da área e as tintas 40%.
vinhas estão plantadas castas brancas e tintas, representando as brancas cerca
de 60% da área e as tintas 40%.
As
castas brancas plantadas são Maria Gomes, Bical, Chardonnay, Arinto e Sauvignon
Blanc. Nas tintas a empresa possui Baga, Touriga Nacional, Syrah, Castelão e
Tinta Roriz.
castas brancas plantadas são Maria Gomes, Bical, Chardonnay, Arinto e Sauvignon
Blanc. Nas tintas a empresa possui Baga, Touriga Nacional, Syrah, Castelão e
Tinta Roriz.
Todas
as parcelas de vinha foram reestruturadas nos últimos 20 anos, tendo sido
instaladas segundo os sistemas de condução mais modernos adaptados a cada
casta. Sendo a preservação do ambiente uma das maiores preocupações da empresa,
todas as uvas são produzidas em regime de produção integrada.
as parcelas de vinha foram reestruturadas nos últimos 20 anos, tendo sido
instaladas segundo os sistemas de condução mais modernos adaptados a cada
casta. Sendo a preservação do ambiente uma das maiores preocupações da empresa,
todas as uvas são produzidas em regime de produção integrada.
“A
nossa filosofia é guiada pela proximidade de trabalho contínua com os nossos
parceiros e clientes, a fim de promover e valorizar a nossa marca ao longo do
tempo, sempre em busca da perfeição e em nome de um crescimento sustentado nos
diversos mercados em que estamos presentes.”
nossa filosofia é guiada pela proximidade de trabalho contínua com os nossos
parceiros e clientes, a fim de promover e valorizar a nossa marca ao longo do
tempo, sempre em busca da perfeição e em nome de um crescimento sustentado nos
diversos mercados em que estamos presentes.”
A adega da
QMF, recentemente ampliada e remodelada, é actualmente uma das mais modernas e
bem apetrechadas da região da Bairrada.
QMF, recentemente ampliada e remodelada, é actualmente uma das mais modernas e
bem apetrechadas da região da Bairrada.
Coabitando
nela harmonicamente conceitos de vinificação modernos e clássicos, o que é
consubstanciado no facto da maceração das melhores uvas tintas ser conduzida
nos habituais lagares, embora construídos em aço inoxidável e com pisadores
pneumáticos.
nela harmonicamente conceitos de vinificação modernos e clássicos, o que é
consubstanciado no facto da maceração das melhores uvas tintas ser conduzida
nos habituais lagares, embora construídos em aço inoxidável e com pisadores
pneumáticos.
Destacam-se
ainda outros equipamentos de vinificação, como a câmara frigorífica para
refrigeração de uvas, a câmara frigorífica para fermentação de vinhos brancos
em barricas de carvalho, a prensa pneumática sob vácuo, a bomba peristáltica,
cubas ganimede e rotativa, bem como o sistema de arrefecimento e aquecimento de
cubas, ou a moderna cave de barricas, que em conjunto muito contribuem para a
obtenção dos vinhos excepcionais que vindima após vindima nos orgulhamos de
criar.
ainda outros equipamentos de vinificação, como a câmara frigorífica para
refrigeração de uvas, a câmara frigorífica para fermentação de vinhos brancos
em barricas de carvalho, a prensa pneumática sob vácuo, a bomba peristáltica,
cubas ganimede e rotativa, bem como o sistema de arrefecimento e aquecimento de
cubas, ou a moderna cave de barricas, que em conjunto muito contribuem para a
obtenção dos vinhos excepcionais que vindima após vindima nos orgulhamos de
criar.
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| Momento de provas de espumantes… uma delícia |
A protecção
integrada é um sistema de exploração agrícola que tem como componente principal
o princípio da sustentabilidade ambiental.
integrada é um sistema de exploração agrícola que tem como componente principal
o princípio da sustentabilidade ambiental.
Neste
sistema, a utilização de fertilizantes químicos e pesticidas é bastante
restringida, quer em termos de quantidade quer ao nível da proibição de uma
serie de químicos mais agressivos para o meio ambiente.
sistema, a utilização de fertilizantes químicos e pesticidas é bastante
restringida, quer em termos de quantidade quer ao nível da proibição de uma
serie de químicos mais agressivos para o meio ambiente.
Deste
modo, o impacto da exploração agrícola é restringido de modo a preservar o meio
ambiente e a biodiversidade.
modo, o impacto da exploração agrícola é restringido de modo a preservar o meio
ambiente e a biodiversidade.
Fonte:
http://www.qmf.pt/
http://www.qmf.pt/
CONTACTOS
Contacto
geral: info@qmf.pt
geral: info@qmf.pt
Contacto caipirante: caipirante@qmf.pt
Telefone: +351 231 525 558
Fax:
+351 231 525 560
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GSM:
+351 961 366 248
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MORADA
Estrada
Nacional 1, 118 Peneireiro
Nacional 1, 118 Peneireiro
3780-624
Aguim
Aguim
Anadia
– Portugal
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