Dia: 15 de Agosto, 2024

Estudantes desenvolvem novos alimentos alinhados com tendências alimentares. Produtos alimentares inovadores distinguidos com Prémios Comendador Arménio Miranda

Uma cracker feita à base de farinha de espinha de peixe, com um toque distinto de alecrim, e um creme de couve-flor, com variações que combinam a couve-flor com brócolos e abóbora foram os dois produtos desenvolvidos por estudantes do Mestrado em Engenharia Alimentar da Escola Superior de Biotecnologia e distinguidos em ex-aquo pelo Programa…

Por Carlos Joaquim 15/08/2024 1