Categoria: Gastronomia

Entre os dias 9 e 17 de abril a Câmara Municipal de Porto de Mós promove o Festival Gastronómico do Cabrito e do Borrego. A realização do 3º Festival do Cabrito e do Borrego do Município de Porto de Mós tem como objetivos valorizar e divulgar estes dois produtos regionais, nas suas mais diversas formas…

O Festival dos Sabores Caprinos e Ovinos, que decorreu em todos os restaurantes do concelho de Proença-a-Nova durante dos fins de semana de 19 e 20, 26 e 27 de fevereiro e nos dias 28 de fevereiro, 1 e 2 de março – de forma a incluir o dia de Carnaval -, permitiu divulgar um…

Este ano o Natal em Porto de Mós tem mais encanto e mais sabor com a realização da 1ª edição do Festival Gastronómico do Bacalhau, que decorrerá de 11 a 26 de dezembro nos restaurantes aderentes do concelho. A realização deste festival tem o objetivo de valorizar e divulgar o bacalhau, tão tradicional da gastronomia…

O chefe Hélio Loureiro, renomado cozinheiro no panorama português, apresentou a tigelada, produto típico do concelho, no seu novo livro de receitas “Cozinhar à Portuguesa com o Chefe Hélio Loureiro”, nas bancas desde 4 de novembro. O compêndio apresenta receitas tradicionais portuguesas, num método simples e prático, utilizando robots de cozinha, e desmistificando a ideia…

Existe uma grande tradição por terras de Freixianda. Trata-se de uma tradição gastronómica que ainda hoje se serve como prato principal em muitos casamentos. Chama-se Catrepe e segundo informações recolhidas deve descrever-se como um prato de “Carneiro , Ovelha ou Cabra ” dependendo da zona , cozidos em branco com batatas e hortelã. Na freguesia…

Objetivando por um lado, valorizar e divulgar os produtos outonais da região, de qualidade singular, nomeadamente, o borrego, a castanha, o queijo, o requeijão, produtos micológicos (míscaros, tortulhos, boletos), e os produtos agrícolas e hortícolas da época, e, por outro, ajudar a economia local a reerguer-se da pandemia de Covid-19, que assolou o país e…

 Fim de semana “À Mesa com Júlio Dinis” lança o repto aos restaurantes do Concelho de Ovar Chef Luís Lavrador recriou 2 ementas retiradas da obra literária “À Mesa com Júlio Dinis”, da autoria da Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar, que podem ser servidas no fim de semana gastronómico, de 11 a 14 de…

Decorre, nos dias 18 e 19 de setembro de 2021, no Largo de S. Miguel, em Soza, a 9ª Feira da Abóbora, promovida pela Confraria dos Sabores da Abóbora e pelo Município de Vagos e conta com o apoio da CIRA – Comunidade Intermunicipal da Região de Aveiro. Estão previstas diversas atividades, desde show cookings, animação…

Entre os dias 5 e 14 de agosto, Ílhavo Gastronómico apresenta 9 jantares diferentes, com o ‘Rei Bacalhau’ sobre a mesa e o pôr-do-sol da Costa Nova como anfitrião. Promovido pela Câmara Municipal de Ílhavo, numa parceria com a Confraria Gastronómica do Bacalhau, Bacalhau ao Cais é uma iniciativa que pretende valorizar o Bacalhau como uma referência…

De 09 a 18 de julho O Município de Manteigas promove, entre os próximos dias 09 e 18 de julho, o Festival da Truta de Manteigas 2021 – Roteiro Gastronómico em onze restaurantes sedeados no Concelho. A presença da truticultura e a prática da pesca, neste troço do alto Zêzere, enriquece a gastronomia local, com…

Apesar das restrições impostas pelas autoridades, devido à pandemia de covid-19, as casas de bifanas em Vendas Novas, no distrito de Évora, “ganharam” espaço, depois de o município ter fechado ruas para a instalação de esplanadas. Na zona da Boavista, onde se situa a maioria dos cafés que vendem Bifanas de Vendas Novas, foram fechadas…