Proença-a-Nova |Receitas dos Avós” apresentado no arranque no ano letivo da USPN
A apresentação dos livros As Receitas das Avós e as Receitas dos Avôs, um projeto de João Carrega, marcou o arranque oficial do novo ano letivo da Universidade Sénior de Proença-a-Nova, que decorreu no Auditório Municipal, no dia 4 de outubro. O jornalista reuniu receitas apresentadas por pessoas que abriram as portas das suas cozinhas para revelar as suas habilidades culinárias e que fazem parte das memórias dos seus netos.
“Há dois anos surgiu esta ideia de reunir receitas que estão na memória dos netos, mas num registo diferente. A lógica era ir ter com avós de várias regiões do país e convidá-las a dar a cara, a apresentar os seus netos e a partilhar os sabores que eles reconheciam nelas. Foram livros muito interessantes do ponto de vista do contato humano: ir a casa, ver as pessoas, ver a confeção das receitas. O carinho com que fomos recebidos, o estilo informal do dia a dia na realização das mesmas, fez com que resultasse num livro com receitas genuínas e não só a mera partilha das mesmas”, explicou João Carrega. O livro Receitas das Avós vai na segunda edição e, dado o sucesso da primeira, foi revisto e aumentado com partilhas de outras avós que quiseram participar. O segundo livro foi dedicado aos homens que são avôs e “àqueles que já foram netos de alguém”, e, como o autor explicou, “os homens são mais dedicados aos petiscos, embora haja aqueles que apresentaram receitas mais elaboradas”.
